- Libros
- GASTRONOMIA
- El cuiner tenaç
- Libros
- GASTRONOMIA
- El cuiner tenaç
Catalan
Catalan
First pages
Synopsis El cuiner tenaç
Els ingredients que conformen l'éxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'éxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Qué s'amaga rere aquest éxit Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaÇ com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratégia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'éxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.
EAN
9788415961741
Publisher
Year of edition
2015
pages
160
Binding
Soft cover or pocket
Idiom
Catalan
Collection
SIN COLECCION
High
230
Width
151